Manti Maschine & Produktionslinie
Mit der Mateks-Manti-Produktionsanlage trifft traditioneller Geschmack auf industrielle Geschwindigkeit
Zertifizierung
CE-Zertifikat
Garantie
2 Jahre Garantie auf technischen Support.
MANTI-PRODUKTIONSANLAGEN
Die Mateks-Manti-Produktionsanlagen steuern den gesamten Prozess – vom Ausrollen des Teigs bis zum Formen – in einem einzigen Arbeitsgang. Kapazitätsoptionen von 40 kg bis 400 kg pro Stunde decken jeden Produktionsumfang ab. Sechs verschiedene Modelle sind jeweils speziell auf unterschiedliche Formanforderungen und Produktionsziele optimiert. Jede Anlage wird aus AISI 304-Edelstahl gefertigt und verfügt über eine CE-Zertifizierung.
Als Mateks bieten wir Ihnen folgende Mantı-Produktionsmaschinen an: „Sechs-Kammer-Mantı-Produktionslinie, Vier-Kammer-Mantı-Produktionslinie, Gül-Mantı-Produktionslinie, Pelmeni-Mantı-Produktionslinie, Smart-Mantı-Produktionslinie, Soja-Mantı-Produktionslinie”
TECHNISCHE DATEN
Kapazität
Material
Steuerung
Leistung
Kapazität
VORTEILE
Hohe Effizienz
Unsere Maschinen gewährleisten einen unterbrechungsfreien und schnellen Betrieb mit minimalem Personalbedarf. Dadurch gelingt es uns, Ihre Betriebskosten erheblich zu senken.
Präzise Dosierung
Wir verteilen die Füllmasse gleichmäßig auf jede Mantı, ohne dass es zu Gewichtsverlusten kommt. So gewährleisten wir stets die Geschmacks- und Optikstandards Ihrer Produkte.
Einfache Reinigung
Durch die Beseitigung von Toträumen in unseren Konstruktionen ermöglichen wir eine schnelle Hygiene. Zudem verkürzen wir die Reinigungszeiten erheblich, da sich die Teile leicht demontieren lassen.
Formenvielfalt
Wir ermöglichen Ihnen die Herstellung verschiedener Formen mit einer einzigen Maschine. Denn mit unseren austauschbaren Formsystemen können Sie Ihre Produktpalette schnell erweitern.
Konzentrieren Sie sich mit der Mateks-Garantie auf die Zukunft Ihrer Produktion
Mit den von uns europaweit installierten Anlagen sind wir der größte Partner der Lebensmittelhersteller. Wir betreuen den gesamten Prozess – von der Maschinenauswahl über die Installation und die Bedienerschulung bis hin zu Ersatzteilen. Wenden Sie sich noch heute an unser Expertenteam, um unsere Technologie kennenzulernen.
Häufig gestellte Fragen
In welchen Kapazitätsvarianten sind die Mateks-Manti-Produktionsmaschinen erhältlich?
Das kleinste Modell der Serie eignet sich mit einer Produktionsleistung von 40–50 kg pro Stunde für Pilot- und mittelgroße Anlagen. Das Modell mit sechs Kammern bietet auf derselben Grundfläche eine Leistung von 90–150 kg pro Stunde. Für die Großproduktion erreicht die Smart-Linie bis zu 400 kg pro Stunde und ist für den unterbrechungsfreien Serienbetrieb geeignet.
Kann die Mantı-Produktionslinie mit rohem Hackfleisch befüllt werden?
Die Standardmodelle arbeiten mit gekochten oder halbgekochten Füllungen. Alle unsere Maschinen können rohes Hackfleisch verarbeiten. Die Smart-Mantı-Produktionslinie ist jedoch das erste und einzige System in der Türkei, das eine direkte Befüllung mit rohem Hackfleisch ermöglicht. Diese Eigenschaft gewährleistet ein Höchstmaß an Frische und Geschmack des Produkts.
Wie erfolgt die Installation und Inbetriebnahme der Maschine?
Das technische Team von Mateks kommt nach der Lieferung direkt zu Ihrem Betrieb, um die Maschine zu installieren. Die Montage, Kalibrierung und der erste Produktionstest werden vor Ort durchgeführt. Anschließend findet eine Bedienerschulung statt, bei der Ihr Team alle Funktionen der Maschine erlernt.
Gibt es Probleme bei der Beschaffung von Ersatzteilen in Europa?
Für alle aktiven Modelle werden Originalersatzteile in unserem Werk in Istanbul vorrätig gehalten. Die Teile erreichen Deutschland und andere europäische Länder innerhalb der üblichen Lieferzeiten. Für kritische Teile wird zudem ein regionaler Lagerberatungsservice angeboten.
Wie lang ist die Garantiezeit für die Mantı-Produktionslinie?
Alle von uns verkauften Mantı-Maschinen unterliegen einer 2-jährigen Garantie. Während dieses Zeitraums greift unser autorisiertes Serviceteam bei etwaigen Störungen oder produktionsbedingten Problemen an Ihrer Maschine ein und führt die erforderlichen Maßnahmen durch.
Ist die Installation der Maschine kostenpflichtig?
Die Installation Ihrer Mantı-Maschine wird von unserem autorisierten, fachkundigen Servicepersonal völlig kostenlos durchgeführt. Unser Team führt alle Installationsschritte lückenlos durch, damit die Maschine in Ihrem Betrieb reibungslos in Betrieb genommen werden kann.
Bieten Sie nach der Installation eine Schulung an?
Ja. Nach Abschluss der Installation schult unser autorisiertes Personal Ihre Bediener vor Ort und zeigt ihnen, wie die Maschine zu bedienen ist. Es wird eine praktische Schulung zu grundlegenden Themen wie Teigeinstellungen, Füllmenge und Geschwindigkeitsregelung angeboten, sodass die Produktion sofort und korrekt aufgenommen werden kann.
Knetet die Mantı-Produktionsmaschine den Teig?
Nein. Die Mantı-Maschine verfügt nicht über eine Teigknetfunktion. Die Maschine nimmt den fertig bereitgestellten Teig auf und führt die Vorgänge des Ausrollens, Formens und der Befüllung mittels einer Füllpumpe automatisch durch. Für die Teigzubereitung wird empfohlen, eine separate Knetvorrichtung wie beispielsweise einen Horizontalmischer zu verwenden.
Wie viele verschiedene Mantı-Sorten kann die Mantı-Produktionsmaschine herstellen?
Dank unserer modularen Formtechnologie können mit den von uns hergestellten verschiedenen Formvarianten klassische Bohça-Mantı, Kayseri-Mantı, dreieckige Mantı, D-Mantı und Rosen-Mantı hergestellt werden. Da die Formen leicht untereinander ausgetauscht werden können, ist der Wechsel zwischen mehreren Produktformen mit einer einzigen Maschine sehr praktisch.
Wie hoch ist die Produktionskapazität der Maschine?
Die Produktionskapazität variiert je nach gewähltem Maschinenmodell, Teigart und Einstellungen. Wir empfehlen Ihnen, sich direkt an unsere Vertriebsspezialisten zu wenden, um das für Ihren Betrieb am besten geeignete Modell und realistische Angaben zur Kapazität zu erfahren.
Lässt sich die Geschwindigkeit an der Maschine einstellen?
Ja. Unsere Maschinen verfügen über integrierte digitale Displays, über die sich die Produktionsgeschwindigkeit problemlos einstellen lässt. Die Möglichkeit, die Geschwindigkeit je nach Auftragsvolumen oder Konsistenz des verwendeten Teigs zu erhöhen oder zu verringern, bietet den Bedienern eine flexible Produktionssteuerung.
Lässt sich die Teigdicke an der Maschine einstellen?
Ja. Über das digitale Bediendisplay lassen sich die Werte für die Teigdicke und -feinheit präzise einstellen. Diese Funktion bietet große Vorteile bei der Anpassung der Produktion an die für verschiedene Mantı-Sorten erforderliche Teigfeinheit und gewährleistet jedes Mal eine gleichbleibende Produktqualität.
Bieten Sie Vertrieb und Kundendienst im Ausland an?
Ja. Als Mateks Makina Sanayi bieten wir derzeit in über 90 Ländern Vertrieb, Ersatzteilversorgung und technischen Kundendienst an. Dank unseres internationalen Servicenetzwerks können unsere Kunden im Ausland unser Team in vielen Bereichen kontaktieren – von der Maschineninstallation bis hin zur Unterstützung im täglichen Betrieb.
Verfügen die von Ihnen verkauften Maschinen über eine CE-Zertifizierung (Konformität mit europäischen Normen)?
Ja. Alle von uns verkauften Maschinen verfügen über eine CE-Zertifizierung und erfüllen die europäischen Sicherheits- und Konformitätsstandards. Darüber hinaus verfügen wir über Zertifikate nach ISO 9001 (Qualitätsmanagement) und ISO 14001 (Umweltmanagement); diese Zertifikate sind ein offizieller Nachweis dafür, dass unsere Produktionsprozesse und Produkte internationalen Standards entsprechen.